728x90 반응형 유산균2 김치 체지방 감소와 건강 기능성 효과로 항비만 식품으로 주목 최근 체중 감량을 위한 고가의 비만 치료제들이 큰 관심을 끌고 있는 가운데, 김치가 체지방 감소 효과가 있는 항비만 식품으로 주목받고 있습니다. 현재 국내외에서 비만 치료제로 사용되는 ‘위고비(Wegovy)’는 월 약 80만 원, 연간 약 천만 원이라는 고가에 요요현상과 부작용의 우려가 커 평생 복용을 고려해야 한다는 점에서 논란이 되고 있습니다. 이에 반해 김치는 자연스러운 대안으로서 비용과 부작용 면에서 부담이 적고, 장기적인 건강 개선 효과가 과학적으로 입증되고 있어 관심이 커지고 있습니다.세계김치연구소는 김치의 항비만 효과를 입증하기 위해 다년간에 걸쳐 다양한 연구를 진행해 왔습니다. 최근 배추김치를 하루 60g씩 꾸준히 섭취했을 때 체지방이 감소하고 장내 유익균 증가로 인해 비만 개선에 긍정적인.. 2024. 10. 27. 김치 위 하얀 물질의 정체 곰팡이가 아닌 '골마지'였다? 안전하게 즐기는 방법 김치는 한국을 대표하는 발효식품으로, 시원하면서도 톡 쏘는 맛과 다양한 유산균의 풍부함이 특징입니다. 그러나 종종 김치 위에 하얗게 피어오르는 물질을 보고 상한 것은 아닌지 불안감을 느끼는 분들이 많습니다. 이 하얀 물질을 대부분 곰팡이로 오해하지만, 사실은 '골마지'라고 불리는 효모의 일종입니다. 골마지는 곰팡이와는 다르게 인체에 유해하지 않으며, 올바르게 제거하면 김치를 안전하게 다시 먹을 수 있습니다. 이번 글에서는 골마지의 정체와 발생 원인, 안전한 제거 및 예방 방법에 대해 알아보고, 김치의 발효 과정과 건강 효능까지 더해 김치에 대한 이해를 높여 보겠습니다. 과일 속 숨은 변비 유발 원인과 예방법 김치 위 하얀 물질의 정체, '골마지'란?골마지란 무엇인가?골마지는 발효 후반에 김치 .. 2024. 10. 27. 이전 1 다음 728x90
