728x90 반응형 발효식품2 김치 위 하얀 물질의 정체 곰팡이가 아닌 '골마지'였다? 안전하게 즐기는 방법 김치는 한국을 대표하는 발효식품으로, 시원하면서도 톡 쏘는 맛과 다양한 유산균의 풍부함이 특징입니다. 그러나 종종 김치 위에 하얗게 피어오르는 물질을 보고 상한 것은 아닌지 불안감을 느끼는 분들이 많습니다. 이 하얀 물질을 대부분 곰팡이로 오해하지만, 사실은 '골마지'라고 불리는 효모의 일종입니다. 골마지는 곰팡이와는 다르게 인체에 유해하지 않으며, 올바르게 제거하면 김치를 안전하게 다시 먹을 수 있습니다. 이번 글에서는 골마지의 정체와 발생 원인, 안전한 제거 및 예방 방법에 대해 알아보고, 김치의 발효 과정과 건강 효능까지 더해 김치에 대한 이해를 높여 보겠습니다. 과일 속 숨은 변비 유발 원인과 예방법 김치 위 하얀 물질의 정체, '골마지'란?골마지란 무엇인가?골마지는 발효 후반에 김치 .. 2024. 10. 27. 숙면을 위해 피해야 할 5가지 음식과 그 영향 숙면은 전반적인 건강을 유지하는 데 매우 중요한 요소입니다. 신체와 정신의 회복을 돕고, 하루의 피로를 풀어주는 역할을 하기 때문에 양질의 수면을 취하는 것이 무엇보다도 필요합니다. 하지만 우리가 저녁에 섭취하는 음식이 숙면에 큰 영향을 미친다는 사실을 간과하는 경우가 많습니다. 특히 소화에 부담을 주거나 신체 각성을 유발하는 음식은 잠을 자는 데 방해가 될 수 있습니다. 이 글에서는 숙면을 방해할 수 있는 다섯 가지 대표적인 음식을 살펴보고, 이들 음식이 어떻게 수면에 부정적인 영향을 미치는지 알아보겠습니다. 굴의 효능 매운 음식매운 음식은 많은 사람들이 좋아하는 맛이지만, 밤에 먹기에는 적합하지 않습니다. 매운 음식에 들어 있는 캡사이신이라는 성분은 체내의 체온을 상승시키고, 이는 신체의 자연스러운 .. 2024. 10. 26. 이전 1 다음 728x90
